选择客人与接待客人
时间:2015-03-25

　　当主人开列客人的名单时，应该尽量把能合得来的客人邀请到一起。开客人名单有点像开礼物单，你得写下他们会喜欢的东西，而不是你喜欢的东西。如果你的客人们被安排和谈的来的人一起用餐，他们会记得你的宴会很愉快，否则，你以后再想邀请他们就难了。

　　在较为大型的正式晚宴上，一般由管家侍立门口接待客人，并照管他们的衣帽，女主人也应该站在客厅门口欢迎来到的客人。然而，大部分的宴会并没有这么正式。不过，女主人还是应该尽量站在门口欢迎客人，或者一起开门迎接客人，主人应该负责准备来客需要的鸡尾酒和饮料，主人负责引见互不认识的客人。

　　餐前鸡尾酒喝得差不多了，晚餐就可以开始。这个时候，主人应该到厨房里最后察看一下细节，然后，马上回到来宾中。

　　有客人迟到时，主人应该把晚餐推迟十五分钟，这是通行的做法。如果为了一个人，而让其余的人在外面等二十分钟以上，那就是很无礼的。当迟到的客人走进饭厅，向主人表示歉意，主人应该保持坐姿。但当客人是一位女士的时候，她只和主人很快的握一下手即可，以免让饭桌旁的，

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